RESEARCH & INNOVATION
微观之中，探索更多可能。
围绕金花菌的菌株特性、发酵过程与食品应用，持续积累研究与开发经验。
A CLOSER LOOK AT GOLDEN FLOWER看得见的金花，
看得见的金花，
是研究的起点。
茶叶间细密的金黄色颗粒，是“金花”最直观的模样。冠突曲霉是茯砖茶中形成金花的代表性真菌，相关文献也称冠突散囊菌。这些金黄色颗粒，是其生长过程中形成的繁殖结构。
明德寰宇从这份可见的特色出发，进一步探索菌株特性、发酵过程与食品应用。金花的形成与茶香的变化，构成持续研究的方向。
图片为金花菌形态观察资料，不用于代表某一销售批次。
OUR RESEARCH FOCUS
从菌株特性，到食品风味。
三个相互衔接的研究与开发方向。
STRAIN RESEARCH
认识差异，积累菌株资源。
核心技术团队长期开展金花菌分离、鉴定与特性研究，关注不同菌株的发花表现及其与茶叶风味的关系。持续积累的菌株资源和实验经验，为后续工艺开发提供研究基础。
菌株资源形态观察风味研究
RESEARCH TO APPLICATION
把研究积累，转化为开发能力。
食品微生物
关注金花菌的生长与发花特性，探索微生物与茶叶风味形成的关系。
工艺验证
结合自有基地的设备条件，开展发酵工艺与过程控制研究，推进研发与制造衔接。
食品创新
在发酵原料、口感与食用便利性之间寻找结合，开发品饮、即食和冲调形态。
本页介绍研究方向与技术背景，不将菌株、原料或实验研究结果表述为成品已验证的人体功效。
GROW TOGETHER
与我们聊聊合作 以金花为起点，共创更多可能。
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